料理も旅の思い出に。大切な人と楽しむ、とっておきのディナーコース
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日光での旅の締めくくりに、東照宮の参拝を終えた後に、大切な人とゆっくりと食事を楽しむ時間は格別です。お食事処「栞」は、そんな特別なひとときを彩る場所でありたいと考えています。
旅の思い出は、美しい景色や体験だけでなく、そこで出会う「食」によっても深く心に刻まれます。私たちは、地元の食材をふんだんに使った料理で、お客様の旅に花を添えたいと願っています。
当店の自慢は、日光名物の湯波です。長年にわたる仕入れ先との関係から、国産大豆のみを使用した特別な湯波をご提供しています。他のお店では味わえない、奥深い香りととろけるような食感を、ぜひお楽しみください。そして、湯波だけでなく、栃木県産の紅鱒や夢ポーク、新鮮な野菜など、地の恵みを活かした多彩な料理をご用意しております。和食にとらわれず、和洋中の垣根を越えたお料理で、皆様を驚かせたい、そして笑顔にしたいという思いで日々腕をふるっています。
コース料理は、お客様一人ひとりのご要望に合わせて柔軟に対応しています。苦手な食材やアレルギー、またはお腹の空き具合など、どんなことでもお気軽にお申し付けください。お客様にとって最高の思い出となるよう、心を込めて一皿一皿お作りいたします。
旅の疲れを癒し、語らいの時間を深めるディナーは、きっとかけがえのない思い出になるでしょう。皆様のお越しを心よりお待ちしております。