日本酒？ワイン？それとも…日光の夜を彩るお酒と料理の相性
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日光の旅を締めくくる夜は、美味しいお料理と、それに合うお酒でゆっくりと過ごしたいものです。お食事処「栞」では、お客様の思い出に残るような素敵なひとときを演出するために、和食から洋食まで、様々な料理に合うお酒を豊富にご用意しております。
和食と聞くと、日本酒を思い浮かべる方が多いでしょう。もちろん、当店の繊細な和食料理と、キリッとした辛口の日本酒は、互いの良さを引き立て合う最高の組み合わせです。一口飲んでから料理を味わうもよし、料理を味わってから日本酒を口にするもよし。香りと風味が溶け合う瞬間は、まさに至福の時です。
しかし、当店の料理は和食だけではありません。和洋中の垣根を越えたジャンルレスな料理だからこそ、ワインやウイスキーも驚くほど相性が良いのです。例えば、栃木県産のとちぎ夢ポークのグリルには、香り豊かな赤ワインを。肉の旨味とワインの渋みが絶妙に絡み合い、料理の味わいを一層深めてくれます。また、脂の乗った紅鱒には、爽やかな白ワインを合わせるのがおすすめです。魚の繊細な風味とワインのフルーティーな酸味が、口の中をさっぱりとさせてくれます。
もちろん、ビールやハイボール、焼酎なども豊富に取り揃えております。その日の気分や、その時お召し上がりになる料理に合わせて、お好きなお酒をお選びください。
日光の夜を彩る、心安らぐお料理とお酒。お食事処「栞」で、大切な人と語り合い、旅の疲れを癒していただければ幸いです。