栃木の恵み、とちぎ夢ポークの甘みを召し上がれ！
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栃木県が誇るブランド豚、とちぎ夢ポークをご存じでしょうか。お食事処栞では、地元栃木の豊かな自然が育んだこの上質な豚肉を、自信を持ってお客様にご提供しております。
とちぎ夢ポークの最大の特徴は、なんといってもその脂身の甘みとキメの細やかな肉質です。独自の飼料と徹底した管理のもとで大切に育てられたこの豚肉は、加熱しても固くなりにくく、噛むほどにジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
当店では、この素材本来の良さを最大限に引き出すため、絶妙な火加減で仕上げるグリルや、お肉の柔らかさをダイレクトに感じられるしゃぶしゃぶとしてメニューに並べております。和食の基本を大切にしながらも、ジャンルにとらわれない料理を提供したいという思いから、自家製の和風ソースで召し上がっていただくスタイルも大変ご好評をいただいております。
日光観光の締めくくりに、あるいは地元での大切な方とのディナーに、栃木の豊かな大地が育んだ贅沢な味わいをぜひお楽しみください。店主が精魂込めて仕上げる一皿が、お客様の旅の思い出に彩りを添える一頁となれば幸いです。滋味あふれるとちぎ夢ポークとともに、皆様の悦顔にお会いできるのを心よりお待ち申し上げております。