苦手な食材、お腹の具合。あなただけの「特別コース」承ります
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せっかくの日光旅行、あるいは大切な方との特別な晩餐で、お食事の心配をすることなく心から楽しんでいただきたい。お食事処栞が最も大切にしているのは、お客様一人ひとりの背景に寄り添ったおもてなしの心です。
当店のコース料理は、決まった献立をそのままお出しするだけではありません。お客様のご要望に合わせて、お料理の内容を柔軟に変更することが可能です。苦手な食材の変更はもちろん、その日の体調やお腹の空き具合に合わせたボリュームの調整など、可能な限り細やかにお応えしております。例えば、アレルギーをお持ちの方はもちろん、脂身の少ないお肉が良い、あるいは名物の湯波を多めに組み込んでほしいといったリクエストも大歓迎です。
和食の伝統を重んじながらも、ジャンルレスな調理法を取り入れている当店だからこそ、お客様の「今食べたいもの」を形にする柔軟さには自信を持っております。コースは単なる料理の羅列ではなく、お客様の旅の思い出を彩る大切な演出の一つです。だからこそ、無理をして食べるのではなく、最後の一口まで悦顔で召し上がっていただける内容でありたいと考えています。日光の静かな夜、アットホームな空間で、あなただけの特別なコースをゆっくりとご堪能ください。